Neptura : Stolt Sea Farm lance une marque premium de haute aquaculture

À l’heure où l’aquaculture dépasse pour la première fois la pêche sauvage dans la production mondiale de poisson, Stolt Sea Farm introduit Neptura, une nouvelle marque positionnée sur le segment haut de gamme du turbot et de la sole. Ce lancement s’appuie sur un concept inédit dans le secteur : la Haute Aquaculture, un modèle de production intégralement contrôlé visant à concilier excellence gastronomique, traçabilité totale et responsabilité environnementale. La haute aquaculture s’impose dans un marché mondial en mutation Selon les données publiées par la FAO, 51 % des animaux aquatiques consommés dans le monde proviennent désormais de l’aquaculture. Ce basculement historique, qui consacre l’élevage aquatique au détriment de la pêche sauvage, redéfinit en profondeur les équilibres de la filière halieutique mondiale. Dans ce contexte, les acteurs industriels sont confrontés à une double exigence : répondre à une demande alimentaire croissante tout en limitant la pression exercée sur des écosystèmes...