L’atelier des Chefs lance un CAP Charcuterie-traiteur 100 % à distance

L’organisme de formation L’atelier des Chefs lance une nouvelle formation diplômante préparant au CAP Charcuterie-traiteur, entièrement accessible à distance. D’une durée de 400 heures, ce parcours certifiant de niveau 3 s’adresse aussi bien aux personnes en reconversion professionnelle qu’aux actifs souhaitant acquérir une double compétence dans les métiers de bouche. Un CAP Charcuterie-traiteur conçu pour la formation à distance À la croisée de la charcuterie, de la cuisine et de la pâtisserie, le métier de charcutier-traiteur couvre un spectre bien plus large que sa seule dénomination ne le laisse supposer. Terrines, saucisses, pâtés en croûte, boudins, préparations traiteur à base de viandes, volailles, poissons, légumes ou œufs : les compétences mobilisées empruntent à plusieurs disciplines artisanales et exigent précision, maîtrise des règles sanitaires et sens créatif. C’est pour rendre ce savoir-faire accessible à un plus grand nombre que L’atelier des Chefs a conçu ce nouveau parcours, pensé dès l’origine pour...