FoodChéri et Moulinot étendent leur partenariat à la valorisation des invendus alimentaires

Après sept ans de collaboration sur la gestion des biodéchets de cuisine, FoodChéri et Moulinot franchissent une nouvelle étape. Les invendus emballés issus des frigos connectés de la filiale de Sodexo intègrent désormais le circuit de valorisation en gaz renouvelable et en fertilisant naturel opéré par l’entreprise francilienne. Sept ans de valorisation des biodéchets pour 749 tonnes collectées Depuis 2019, Moulinot accompagne FoodChéri dans la gestion des déchets alimentaires produits par sa cuisine centrale de Sucy-en-Brie, en Val-de-Marne. En sept ans de partenariat, ce sont 749 tonnes de restes de préparation qui ont été collectées et valorisées, générant près de 824 MWh d’énergie renouvelable — l’équivalent de la consommation électrique annuelle d’environ 200 foyers. Ces volumes témoignent de la maturité opérationnelle atteinte par les deux acteurs sur ce segment de la restauration collective d’entreprise. FoodChéri, filiale de Sodexo positionnée sur la restauration en entreprise, opère depuis sa cuisine centrale un...