Dans un contexte de flambée historique des prix du cacao et de raréfaction de la ressource, Cémoi, premier chocolatier français, lance un plan industriel de plus de 40 millions d’euros sur trois ans. Porté par sa maison-mère, le groupe familial belge Baronie, cet investissement vise à consolider sa place de leader sur le marché du chocolat à marque de distributeur (MDD) et à soutenir son ambition d’atteindre un milliard d’euros de chiffre d’affaires d’ici 2030.
Un plan industriel stratégique à l’échelle nationale
Cémoi s’appuie sur un maillage industriel solide, avec sept usines réparties sur le territoire français. Son site historique de Perpignan, qui emploie 250 collaborateurs sur un total de 1 800 en France, bénéficie d’un investissement de plus de 10 millions d’euros entre 2024 et 2026. Objectif : renforcer sa production de tablettes à marque de distributeur destinées à toute l’Europe — plus de 300 millions par an — et développer des segments à forte valeur ajoutée. Une nouvelle ligne de 7 millions d’euros, dédiée aux palets et gouttes pour le marché BtoB, permettra de répondre à la croissance de la demande des industriels. Le site accueille également une unité de production de poudre de cacao, transférée d’Allemagne.
D’autres sites clés bénéficient de modernisations ciblées :
- Villeneuve-d’Ascq (Nord) : 2,6 M€ pour en faire un centre d’excellence de la guimauve.
- Tinchebray (Orne) : 3 M€ pour moderniser la production de chocolats professionnels et de tablettes haut de gamme, y compris bio.
- Chambéry (Savoie) : 1,5 M€ pour consolider la fabrication de pâtes de fruit, spécialité différenciante sur le marché confiseur.
Une maîtrise complète de la filière cacao
L’un des atouts majeurs de Cémoi réside dans sa maîtrise intégrale de la chaîne de valeur : de la plantation à la tablette. Cette organisation assure une traçabilité totale et permet de répondre aux attentes croissantes en matière de durabilité : 100 % de cacao garanti « zéro déforestation » et 100 % d’huile de palme durable.
L’entreprise développe également une logistique maritime optimisée, reliant les terminaux fruitiers d’Abidjan (Côte d’Ivoire) à Port-Vendres (Pyrénées-Orientales), à proximité de ses usines de Perpignan et Bègles. Ce dispositif, déployé depuis 2023, vise à réduire les émissions carbone et à sécuriser les approvisionnements, avec un objectif de 20 000 tonnes de cacao acheminées par mer d’ici 2030.
Le programme « Transparence Cacao » : qualité, traçabilité et impact social
Au cœur de sa politique RSE, Cémoi accompagne les producteurs dans l’adoption de pratiques agricoles durables grâce à son programme « Transparence Cacao ». Celui-ci repose sur trois niveaux :
- Qualité alimentaire tracée : cacao sans déforestation, sélectionné sur place par les équipes.
- Qualité tracée et durable : soutien aux producteurs via primes, diversification des revenus, accès aux soins et à l’éducation, et promotion de l’agroforesterie.
- Qualité aromatique : valorisation des arômes grâce à la fermentation de cacao frais.
En 2024, Cémoi a réalisé un chiffre d’affaires de 760 millions d’euros et ambitionne de dépasser le milliard à horizon 2030. Avec ces investissements et cette maîtrise unique de la filière, le groupe entend rester un acteur incontournable du chocolat en France et en Europe.
