Congrès national du GHR 2026 : hôtellerie-restauration face à ses défis

Les 16 et 17 novembre 2026, le Groupement des Hôteliers et Restaurateurs (GHR) réunit la profession au Centre de conférences Pierre Mendès France à Paris-Bercy. Sous l’intitulé « Écrire demain, ensemble », ce congrès national place la rentabilité, l’emploi et l’adaptation climatique au cœur de deux journées de travail intensif. Un congrès national du GHR structuré autour de trois priorités stratégiques Le programme, articulé en séances plénières, tables rondes et ateliers, s’organise autour de trois axes majeurs : reprendre le contrôle des métiers, adapter les entreprises au changement climatique, et restaurer la rentabilité de la filière. L’ouverture officielle, prévue à 10 heures le lundi 16 novembre, sera assurée par Catherine Quérard, Présidente du GHR, en présence de Marina Ferrari, Ministre des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative. Dès la première matinée, la profession se penchera sur les enjeux propres à chaque segment. Les restaurateurs, traiteurs organisateurs de...