Chocolat Mathez : la truffe au cacao angevine conquiert plus de 40 pays

Implantée à Châteauneuf-sur-Sarthe depuis 1996, la PME Chocolat Mathez réalise 80 % de son chiffre d’affaires à l’international, présente dans plus de 40 pays. Un modèle industriel fondé sur la spécialisation, l’ancrage territorial et le rayonnement du « Made in France ». Chocolat Mathez, une PME angevine spécialisée dans la truffe au cacao depuis 1934 Dans le paysage agroalimentaire français, Chocolat Mathez occupe une position singulière. Fondée en 1934 et aujourd’hui dirigée par Marc Delsemme et Olivier de Macar, l’entreprise a construit sa trajectoire autour d’un pari industriel peu commun : se concentrer exclusivement sur un produit, la truffe au cacao, et en faire le vecteur d’un développement à l’échelle mondiale. Installée dans le Maine-et-Loire, sur la commune des Hauts-d’Anjou, la PME incarne un modèle où spécialisation et ouverture internationale se renforcent mutuellement. L’ensemble de la production est réalisé sur ce site unique, faisant de chaque truffe au cacao un...